Federdoc
Am 9.Juli 1979 wurde am Sitz der Handelskammer Bologna der ital.Dachverbandder Konsortien zum Schutz der Ursprungsbezeichnungen für Wein gegründet (Confederazione Nazionale dei Consorzi volontari per la tutela delle denominazioni diorigine), kurz Federdoc genannt.
Die Federdoc ist das einzige,interprofessionelle Organ in Italien,d.h.ein runder Tisch,andem sich Teilnehmer aus der Landwirtschaft,Industrielle,Kooperativen und Händler derBranche zusamm ensetzen,um die Probleme der Bezeichnungen in positiver und konstruktiver Weise anzugehen.Es werden einvernehmliche Lösungen gesucht und damit wird ein Beitrag zum Schutzund zur Wahrung der internationalen Rechte geleistet.
Istituto Valorizzazione Salumi Italiani
Das IVSI, Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, ist eine freiwillige, Non-Profit-Organisation, die als Reaktion auf den wachsenden Informationsbedarf der Verbraucher 1985 gegründet wurde, mit dem Ziel, das Image italienischer Schinken- und Wurstwaren aufzuwerten sowie deren Marktpräsenz zu vergrößern. Das Büro arbeitet mit verschiedenen öffentlichen und privaten Institutionen zusammen, um korrekte Nahrungsdaten hochwertiger, italienischer Schinken und Wurstwaren zu verbreiten. Das Büro kümmert sich landesweit neben Medien-, Medizin- und Verbraucherkommunikation um allgemeine und spezifische Marktforschung sowie Produktanalysen. Hinsichtlich der Auslandskommunikation fanden entsprechenden Initiativen in Frankreich, Deutschland, Großbritannien, Schweden, Finnland, Brasilien, Japan, Russland, Südkorea, Kanada, Hong Kong und den Vereinigten Staaten statt.
Weitere Informationen zu SalumiAmo unter www.salumi-italiani.it
